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ALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI

Il meglio della pasticceria artigianale tra innovazione e tradizione

ENTREMENTS

Torronato al caffè

Morbido brownie al cioccolato fondente con semifreddo al torroncino e soffice biscuit al caffè variegato al cioccolato bianco e delicata mousse al caffè.

Mediterraneo

Dacquoise al pistacchio e morbido biscuit al cioccolato alternati da strati di semifreddo al pistacchio e al cioccolato con variegatura di crema al pistacchio.

Red Fruit

Soffice dacquoise con semifreddo alle fragole e allo yogurt con cuore di gelèe ai frutti rossi ricoperta con glassa al lampone.

Terra Mia

Troncocco

Semifreddo al cocco con variegatura al cioccolato bianco racchiuso da un morbido biscuit ricoperto con croccante cioccolato bianco.

Babà Freddo

Babà con cuore di panna e crema alle nocciole ricoperto con glassa al cioccolato fondente.

Ricotta e Pera

Base di pasta frolla morbida con soffice mousse di ricotta arricchita da deliziosi cubetti di pere.

Pinguì

Sablè morbida con mousseline alla vaniglia e deliziosa variegatura di crema alle nocciole con morbida mousse al latte ricoperta da glassa al cioccolato bianco.

Dolce Vita

Bavarese al cioccolato al latte su brownie fondente e uno strato di crema al cioccolato bianco con delicate note di vaniglia Bourbone ricoperto con glassa al cioccolato.

Caramel

Pasta frolla morbida con mousse al cioccolato fondente e bavarese variegato al caramello ricoperta da glassa al gusto caramello toffee.

Rocher

Semifreddo al cioccolato con mousse alle nocciole racchiuse da una cupola di pan di spagna al cioccolato e ricoperta da un croccante cioccolato al latte con nocciole.

Cheesecake ai Frutti di Bosco

Croccante base di biscotti con delicata mousse al formaggio aromatizzata con note di vaniglia ricoperta con una gustosa confettura ai frutti di bosco.

Esotico

Pasta frolla morbida racchiusa da una delicata bavarese al cocco con cuore di gelèe al mango.

Speculous

Delicata mousse alla crema catalana con cuore di mousseline alla vaniglia e variegato al biscotto speculoos su una morbida base di Browne fondente il tutto racchiuso da una bavarese al gusto specoolos con note di cannella e ricoperto da una scintillante glassa color bronzo.

Red Passion

Oro Colato

Dune Arancia e Cioccolato

TORTE

Arabica

Pan di spagna farcito con crema al caffè e una morbida crema chantilly, ricoperta con una gustosa glassa al cioccolato bianco.

Nerone

Pan di spagna al cioccolato farcito con crema al cioccolato e panna arricchita con una leggera nota di cioccolato bianco ricoperta con glassa al cioccolato fondente.

Mimosa

Pan di spagna farcito da una soffice crema chantilly aromatizzata al cointreau, ricoperta da una pioggia di pan di spagna e scagliette di cioccolato bianco.

Red Velvet

Pan di spagna dal colore rosso intenso farcito con una squisita mousse al formaggio variegata al cioccolato bianco.

Paris Brest

SPECIALITÁ

Greedy Cake

Corona del Re

Base crumble con vellutata namelaka al cioccolato bianco con inserto di morbido dacquoise al pistacchio decorata con bignè al cioccolato bianco e cremoso al pistacchio.